首先，我们来解析一下成语“雀角鼠牙”的含义。这个成语源自《诗经·召南·行露》中的“谁谓雀无角，何以穿我屋？……谁谓鼠无牙，何以穿我墉”，原本是用来形容强暴侵凌，引起争讼之事，也可以理解为争端或纠纷。然而，在解答这个谜语时，我们需要寻找一个与“雀角鼠牙”有所关联的生肖。
观察生肖，我们可以发现“鼠”是十二生肖中的一个，且成语中明确提到了“鼠牙”。虽然“雀角”与生肖没有直接联系，但“鼠牙”为我们提供了一个线索。在中国文化中，鼠通常与机智、灵巧等特质相联系，而在这里，“鼠牙”可能象征着鼠的尖锐和具有攻击性的一面（尽管在成语的原始语境中是负面的）。
既然谜语要求打一生肖，且“鼠”是唯一一个在成语中被明确提及的生肖，我们可以合理推断，这个谜语的答案就是“鼠”。
综上所述，结合成语的含义和生肖的特点，我们可以确定“雀角鼠牙”打一生肖的答案是“鼠”。
