这是一道基于汉字构造的字谜问题，要求我们根据题目中的描述，通过分析和推理，找出一个与描述相匹配的汉字。
首先，我们来分析题目中的关键信息：
- 酿酒之后：这通常指的是与“酒”字或酿酒过程相关的汉字构造或含义。
- 隔日：这暗示了时间上的间隔，可能是指汉字构造中的某种变化或添加。
接下来，我们根据这些线索进行推理：
- 分析“酿酒之后”：
- “酿酒”通常与“酒”字相关。
- 在汉字“酒”中，如果去掉与水（酿酒的原料之一）相关的部分（即“氵”或“水”），我们得到“酉”。
- 结合“隔日”：
- “隔日”可能意味着在“酉”字的基础上添加或改变以形成新的字。
- 在汉字中，“由”字可以看作是“酉”字去掉下面的部分并稍作变形（实际上是“酉”的变形，但在字谜中可以灵活解释）。
- 如果我们将“日”字放在“由”字的下面，就形成了“甲”字。
因此，综合以上分析，我们可以得出这个字谜的答案是：“甲”。这里的“酿酒之后”指的是“酉”字，而“隔日”则通过添加“日”字下方来形成“甲”字。这是一个富有创意和趣味性的字谜。
