鸭肉味鲜甜且含脂肪少，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。广东人喜欢用它来煲汤，是不错的材料。
老鸭一只，洗净切块去皮。
把药材备好。
莲子用清水泡软后去心。红枣也需要去核。
将鸭子氽烫一下去腥味和血泡。
锅重新加入水，鸭和加入生姜。
加入其它的药材。
大火烤开后再转小火煮2小时。
加入适量的盐可食。
鸭肉味鲜甜且含脂肪少，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。广东人喜欢用它来煲汤，是不错的材料。
老鸭一只，洗净切块去皮。
把药材备好。
莲子用清水泡软后去心。红枣也需要去核。
将鸭子氽烫一下去腥味和血泡。
锅重新加入水，鸭和加入生姜。
加入其它的药材。
大火烤开后再转小火煮2小时。
加入适量的盐可食。
