“鱼头除了泡椒鱼头还能这样吃，复合的蒸鱼豉油是关键，99%的人都不会做”
鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，几片葱，几片姜
上过蒸十五分钟，大火
熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，一把葱段一把香菜，煮五分钟，捞出残渣
加入一碗生抽，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌均匀备用
蒸好的鱼头倒掉多余的水，撒上辣椒小葱，淋上特制的蒸鱼豉油
热油一浇，马上上菜
清蒸鱼头的做法
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鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，几片葱，几片姜
上过蒸十五分钟，大火
熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，一把葱段一把香菜，煮五分钟，捞出残渣
加入一碗生抽，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌均匀备用
蒸好的鱼头倒掉多余的水，撒上辣椒小葱，淋上特制的蒸鱼豉油
热油一浇，马上上菜
