想起了一道云南菜老奶洋芋,不过还是喜欢叫它土豆泥。
将土豆起皮洗干净切成四块加水放锅里煮熟
捞出用钵子碾成泥
准备干辣椒和蒜,把它们切断
锅内热油倒入干辣椒和蒜爆香,放入土豆泥,并放入牛肉酱
继续翻炒碾碎土豆泥,加入盐和孜然粉调味盛出