红烧肉含有丰富优质蛋白质和必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血。
五花肉洗干净，冷水入锅焯下
水烧开煮至浮沫，捞出冲洗干净，切成片
锅中放一点油，把生姜、香叶、八角放锅里炒出香味
放五花肉炒，小火炒至出油（不能吃油腻炒的时间可以长会）
炒至外表略金黄色在倒老抽和冰糖炒上色
加水，水量刚没过肉块加盖大火闷，水烧开后放香葱，盐继续闷煮
闷煮大概一个小时，汤汁快没有的时候大火收汁就可以出锅了
最简单红烧肉的做法
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红烧肉含有丰富优质蛋白质和必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血。
五花肉洗干净，冷水入锅焯下
水烧开煮至浮沫，捞出冲洗干净，切成片
锅中放一点油，把生姜、香叶、八角放锅里炒出香味
放五花肉炒，小火炒至出油（不能吃油腻炒的时间可以长会）
炒至外表略金黄色在倒老抽和冰糖炒上色
加水，水量刚没过肉块加盖大火闷，水烧开后放香葱，盐继续闷煮
闷煮大概一个小时，汤汁快没有的时候大火收汁就可以出锅了
