很多人爱吃炒山药，郑老师也不例外，下面郑老师分享“炒山药的做法”，原滋原味封锁住山药的香味，让人吃过不忘！
山药削皮切块，洗净，装碟待用；
大火起油锅，高火热油最好；
放入山药，一面煎2分钟，煎香山药；
放入盐和糖，继续翻炒；不要糊了；
加入1盘水，煮10分钟，防止山药不熟；
大火收汁；
确定山药熟了，入味了就可以上锅了！
注意火候，不要煎糊了；
山药一定要熟透，否则不易消化。
炒山药的做法
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山药削皮切块，洗净，装碟待用；
大火起油锅，高火热油最好；
放入山药，一面煎2分钟，煎香山药；
放入盐和糖，继续翻炒；不要糊了；
加入1盘水，煮10分钟，防止山药不熟；
大火收汁；
确定山药熟了，入味了就可以上锅了！
注意火候，不要煎糊了；
山药一定要熟透，否则不易消化。
