部分连锁型的餐饮店铺也被曝光出来，存在一定的食品安全卫生问题，食品安全应该如何得到有效的保障，这个老大难问题了。自己觉得从两方面入手一个就是真正的营造外卖平台的名厨，亮灶另外就是加强对食品安全卫生问题频发的店铺惩罚力度。
加大力度是在明厨亮灶是说外卖平台，消费者没有办法真正到现场去观看商家的后厨是否干净，食品卫生是否达标。但是外卖平台可以通过连接后厨监控的方式，让消费者大致看到厨房的卫生情况，因为自己之前在某些地方点外卖的时候也确实发现有这个东西，这证明技术上面外卖平台是可以做到的，把店家后厨的这个监控24小时通过网上的外卖平台转播他们的录像。消费者就算不能看得特别清楚，起码能够知道这个后厨大致是否干净卫生，心里也有个底。
加大惩罚力度让餐饮店铺不敢犯错，通过教育的方式让他们不想犯错，这显然已经不太可能的食品安全卫生问题，都是很早就有的问题了，到现在都处理不了，就说明单靠教育解决不了。这种情况是必须要靠一定的惩罚措施的，为什么那么多平台他敢这么做呀？那么多商家，就是因为惩罚的措施小，比较少，被发现了，又能怎么样停业整顿，吊销执照罚个几百几千，过去了，吊销执照大不了重新开一个嘛，很多都是小的餐饮商家，他又没什么大影响，就得通过直接处罚的方式。
提高他们的犯错成本，才能让他们不敢轻易犯错，这样才能让食品安全得到更好的保障，毕竟你饮食卫生谁也离不开吃的。外卖平台现在这么发达，必然是少不了点外卖的，这会对人的身体健康造成直接影响，必然要下大力度去监管。
