2025年11月味精价格整体呈持续走低态势，不同晶型产品价差明显，40目味精企业均价约6433元/吨，50-60目均价降至5700元/吨。1. 价格走势自9月传统旺季开始，味精价格未出现预期上涨，反而一路下滑并持续突破新低，部分小晶型产品价格触及5000元/吨临界点。截至11月中旬，40目味精企业均价环比下跌5.1%，同比下跌9.81%；中小晶型因供应充足，价格跌势更为明显。2. 市场供需需求端表现疲软，下游企业采购谨慎，多采用随用随采策略，实际需求量仅为往年的70%-80%，下游普遍维持低库存运行。供应端头部企业开工稳定，行业整体供应宽松，加之后期新增产能计划入场，进一步加剧市场供应压力。3. 成本与贸易原料玉米价格在10月集中上市期下滑后，11月深加工企业采购量减少，玉米报价小幅回升，对味精成本端形成一定支撑。贸易环节观望情绪浓厚，商户多以消化现有库存为主，市场整体需求增量有限。4. 后期展望预计11月至12月味精价格仍将维持较低水平，但继续下行空间有限，整体价格波动幅度预计控制在200元/吨范围内。中大晶型货源因供应偏紧，价格相对坚挺；小晶型产品仍面临较大销售压力。
