冬至有诸多民俗讲究。一、祭祖许多地方在冬至这天有祭祖的传统。人们会前往祖先的墓地或在家中设立牌位，摆上丰盛的祭品，如鸡、鱼、肉、水果、点心等，焚香烧纸，向祖先表达敬意和思念，祈求祖先保佑家族兴旺、平安顺遂。二、吃饺子在北方地区，冬至吃饺子是极为普遍的习俗。传说冬至不吃饺子会冻耳朵，这一说法虽无科学依据，但饺子成为了冬至的特色美食。饺子馅料多样，常见的有猪肉白菜馅、羊肉胡萝卜馅等，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，充满了温馨欢乐的氛围。三、吃汤圆南方部分地区冬至有吃汤圆的习俗。汤圆寓意着团圆、圆满，通常用糯米粉制作，包上芝麻、豆沙等馅料，煮熟后软糯香甜。有的地方还会在汤圆中加入一些红色元素，如红枣、红糖等，增添喜庆色彩。四、数九冬至开始进入“数九寒天”，从冬至这天起，每九天为一个“九”，共九个“九”。人们通过数九来记录寒冷的程度和时间变化，民间还有数九歌，生动形象地描述了从冬至到次年惊蛰期间的气候变化。五、赠鞋过去，在一些地区有冬至赠鞋的习俗。主要是给家中的小孩和老人送鞋，寓意着防寒保暖，祝愿他们平安度过寒冬。六、做腊味在南方某些地方，冬至前后适合制作腊味。人们会腌制腊肉、腊肠、腊鸭等，利用冬至后的低温天气，让肉类更好地保存和发酵，形成独特的风味，为后续的饮食增添丰富选择。
