花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
先把花甲洗净，沸水，捞起备用
把蒜姜辣椒用油爆香，放入花甲
加适量盐生抽翻炒，加少量的水煮到出汁，放点蚝油大火收汁就可以了
