鸡胗刮去油脂冲洗干净，浸泡，把血水浸泡出来。
准备调料，
电高压锅加适量的水，加鸡胗
加切好的葱段、姜片。
加香叶、桂皮、大料、花椒、白酒、糖
加老抽、生抽，
煮25分钟，解压后打开，
最好卤2小时以上，会很入味
做好的鸡胗最好放在卤汁里面2小时以上，会更入味，可以直接切片吃，炒或者凉拌.
鸡胗刮去油脂冲洗干净，浸泡，把血水浸泡出来。
准备调料，
电高压锅加适量的水，加鸡胗
加切好的葱段、姜片。
加香叶、桂皮、大料、花椒、白酒、糖
加老抽、生抽，
煮25分钟，解压后打开，
最好卤2小时以上，会很入味
做好的鸡胗最好放在卤汁里面2小时以上，会更入味，可以直接切片吃，炒或者凉拌.
