实惠又好吃的青砖鱼美味又好吃，在服务区吃了一次，太贵。自己回家做，分享给大家。
将青砖鱼洗净，注意要取干净鱼肚，腮，必要时可以去掉鱼头。准备好葱姜，作料等
葱姜炸油锅后，放入鱼，加入料酒、酱油，适量醋，加水没过鱼
大火煮开，加上红方或豆瓣酱等，看个人口味。
转小火闷煮，二十分钟。
大火收汁后，可以出锅。
红烧青砖鱼的做法
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将青砖鱼洗净，注意要取干净鱼肚，腮，必要时可以去掉鱼头。准备好葱姜，作料等
葱姜炸油锅后，放入鱼，加入料酒、酱油，适量醋，加水没过鱼
大火煮开，加上红方或豆瓣酱等，看个人口味。
转小火闷煮，二十分钟。
大火收汁后，可以出锅。
