炖鱼的做法方便又好吃，现在介绍一下它的制作方法。
黑鱼洗净沥干，切块。
用盐，淀粉，料酒腌制一会
油锅5分热姜，蒜爆香
放入鱼块快速煸炒
煸炒至完全变色，倒入料酒，酱油，辣椒，糖，醋继续煸炒一会再水焖煮
待收汁加鸡精
出锅装盘撒葱花
炖鱼的做法方便又好吃，现在介绍一下它的制作方法。
黑鱼洗净沥干，切块。
用盐，淀粉，料酒腌制一会
油锅5分热姜，蒜爆香
放入鱼块快速煸炒
煸炒至完全变色，倒入料酒，酱油，辣椒，糖，醋继续煸炒一会再水焖煮
待收汁加鸡精
出锅装盘撒葱花
