首先准备一些猪肉将它切成肉丁然后加入调料一起腌制，接着再把猪肉灌在肠衣里，最后放在太阳下晾晒就可以了。
准备猪肉食材
首先需要准备6斤瘦肉和4斤的五花肉，然后将猪肉全部切成丁状。
将肉丁腌制
接着把肉丁放进碗里加入生抽和高度白酒、十三香、盐、白糖、味精，然后用手抓匀。
把肉丁灌在肠衣里
然后将猪肠衣洗干净，再把腌制好的肉丁灌在肠衣里，最后放在太阳下晒就做好了。
自制香肠的做法及配方
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准备猪肉食材
首先需要准备6斤瘦肉和4斤的五花肉，然后将猪肉全部切成丁状。
将肉丁腌制
接着把肉丁放进碗里加入生抽和高度白酒、十三香、盐、白糖、味精，然后用手抓匀。
把肉丁灌在肠衣里
然后将猪肠衣洗干净，再把腌制好的肉丁灌在肠衣里，最后放在太阳下晒就做好了。
