鸡胗富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
鸡胗洗干净切片.放入大碗里加淀粉.白胡椒粉.花雕酒.少许油抓匀.腌制半小时备用。
准备花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒丝。
热锅放油烧至三成热倒入鸡胗翻炒
炒至鸡胗颜色变白后盛出.把多余的汤汁倒掉。
另起热锅凉油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。
倒入鸡胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。
倒入辣椒翻炒一分钟，放少许盐.鸡精.和余下的葱花段.翻炒均匀即可。
鸡胗富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
鸡胗洗干净切片.放入大碗里加淀粉.白胡椒粉.花雕酒.少许油抓匀.腌制半小时备用。
准备花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒丝。
热锅放油烧至三成热倒入鸡胗翻炒
炒至鸡胗颜色变白后盛出.把多余的汤汁倒掉。
另起热锅凉油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。
倒入鸡胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。
倒入辣椒翻炒一分钟，放少许盐.鸡精.和余下的葱花段.翻炒均匀即可。
