聊斋肉松蒲青团（宝宝版迷你蛋黄肉松青团）的做法如下：
内馅：熟蛋黄60克（约3个水煮蛋）、猪肉松25克、色拉酱25克
面团：糯米粉50克、小麦淀粉15克、小麦草粉3克（替代艾草）、精幼砂糖10克、植物油4克、热水适量
其他：湿纱布1块、芝麻油（刷表面用）
制作步骤
煮制蛋黄：将3个鸡蛋放入冷水，水开后中火煮10分钟，捞出放入凉水冷却，剥壳后取蛋黄备用。
混合内馅：将蛋黄放入碗中捣碎，加入猪肉松和色拉酱，搅拌均匀后分成8等份。
调制面团：小麦淀粉中加入热水搅匀，依次加入糯米粉、小麦草粉、砂糖和剩余材料（除植物油外），揉成团后加入植物油，继续揉至光滑。将面团分成8等份。
包制青团：取一份面团压扁，包入一份内馅，捏紧封口后搓圆。
蒸制与刷油：蒸锅底部垫湿纱布，放入青团，水开后蒸10分钟。蒸熟后立即刷一层芝麻油防硬。
注意事项
口感最佳时机：青团需趁热食用，冷却后表面易变硬。
食材替代说明：小麦草粉提供绿色及清香，若无可用菠菜汁替代；色拉酱可调整咸甜口味。
保存建议：未食用完的青团需密封冷藏，复热时表面喷水蒸3分钟。
