山东人爱吃大葱和大蒜的原因主要有两点：
受气候影响，大葱、大蒜成为冬季主要蔬菜：
山东人饮食习惯偏口重，喜食辛辣：
综上所述，山东人爱吃大葱和大蒜既受到气候和种植历史的影响，也符合其口重和喜食辛辣的饮食习惯。
为何山东人爱吃大葱和大蒜？
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山东人爱吃大葱和大蒜的原因主要有两点：
受气候影响，大葱、大蒜成为冬季主要蔬菜：
山东人饮食习惯偏口重，喜食辛辣：
综上所述，山东人爱吃大葱和大蒜既受到气候和种植历史的影响，也符合其口重和喜食辛辣的饮食习惯。
