学贯中西打一生肖的答案是牛。以下是对该答案的详细解释：
一、从谜面解析
“学贯中西”意指一个人能够贯通中国和西方的各种知识，形容其学问渊博。在日常生活中，当我们夸奖一个人非常厉害、学识渊博时，常常会用到“很牛”这样的口语表达。这里的“牛”不仅是对该人能力的肯定，也隐含了一种赞美和钦佩的情感。因此，从谜面的意思出发，结合日常生活中的常用表达，“学贯中西”打一生肖，很自然地就联想到了“牛”。
二、从生肖牛的性格特点解析
属牛的人通常具有沉默寡言、诚实、不善交际的性格特点。他们不愿意假装自己的想法，而是坚持真实和坦诚。同时，属牛的人还表现出极大的耐心和同情心，对待事情总是勤劳、努力，从不轻易放弃。这些性格特点与“学贯中西”所蕴含的渊博学识和坚韧不拔的精神是相契合的。虽然性格特点与谜面没有直接联系，但进一步加深了我们对“牛”这一生肖与“学贯中西”之间关联的理解。
综上所述，“学贯中西”打一生肖的答案是牛，这不仅从谜面上得到了合理的解释，也与属牛人的性格特点相契合。
