2005年至2007年，黄少泉受邀出演电影《白方礼》的男一号白方礼。对于这个角色，黄老毫不犹豫地答应了。他感慨道：“没想到，我都75岁了，还能赶上这么好的角色，我感到很幸运也很幸福，接这部戏、饰演白大爷，我义不容辞。”在甘肃天水市拍摄时，黄老亲身体验了白大爷的艰辛。天寒地冻，大雪下了十几天，很多演职人员的手被冻伤了，但黄老的手也被冻出了红血丝，但他丝毫没有觉得苦。他说道：“白大爷起早贪黑蹬车几十年，我受这点儿苦算什么。”为了将白芳礼老人的形象诠释得生动而真实，黄老仔细阅读了有关白大爷的资料，深入体会老人的内心情感。他认真地表示：“能饰演白芳礼老人，让我感到很幸福。”
