郑州市住房保障和房地产管理局是副处级级别。在中国的行政体系中，具体解释如下：
行政级别：住房保障和房地产管理局通常作为城市建设委员会的二级机构存在。由于建委本身是处级单位，其下属的二级单位房管局，其局长的行政级别通常定为副处级。
职务兼任：在这样的行政框架下，房管局的局长往往还会兼任建委的副主任一职，这也进一步印证了房管局作为副处级单位的行政级别。
职责与地位：副处级官员在行政体系中属于中级管理层，他们负责处理日常事务，同时参与制定和执行相关政策，对于地方住房保障和房地产市场的改革与发展起着重要作用。
