正山小种和肉桂的主要区别如下：
分类与发酵程度：
外观与色泽：
汤色与滋味：
制作工艺：
综上所述，正山小种和肉桂在分类、外观、汤色与滋味以及制作工艺等方面都存在显著差异。
正山小种和肉桂的区别
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分类与发酵程度：
外观与色泽：
汤色与滋味：
制作工艺：
综上所述，正山小种和肉桂在分类、外观、汤色与滋味以及制作工艺等方面都存在显著差异。
