釉下彩更安全。色釉的制作工艺简单易行,适合大规模生产,但是有些色彩会含有铅等有害物质,如果使用不当,会对健康造成影响。而釉下彩的制作工艺复杂,需要经过多次烧制,成本较高,釉下彩的颜料通常是金属氧化物和贵金属,不会对人体造成危害。