“双目如潭”不是成语。虽然这个短语在描述人的眼睛时富有诗意，形容眼睛深邃明亮，像深深的潭水一样，但它并未被收录在标准的成语词典中。
成语是汉语中的一种固定词组或短句，通常由四个字组成，具有固定的结构和特定的含义，通常用于比喻、形容或表达某种情境、情感或道理。而成语的形成往往与历史典故、寓言故事或古代文献有关，经过长时间的流传和使用，逐渐形成了固定的形式和含义。
因此，“双目如潭”虽然是一个形象生动的描述，但并不符合成语的定义和特征。在正式场合或文学作品中，如果需要形容人的眼睛深邃明亮，可以选择使用其他成语或表达方式，如“炯炯有神”、“目光如炬”等。
