三聚氰胺的化学式是C₃H₆N₆。它是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。其性状为白色单斜晶体，无味，密度稍大于水，微溶于水，溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、苯、四氯化碳、乙醇等有机溶剂。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，并可能与酸反应生成相应的盐。由于其含氮量较高，常被不法商人用作食品添加剂，以增加食品的蛋白质含量，但这对人体健康有害，可能导致肾结石等健康问题。
请注意，三聚氰胺并不适用于食品或饲料加工，其使用受到严格的法律和监管限制。
