是的，白酒GB/T 20822-2007是粮食酒。
白酒GB/T 20822-2007是一种固态酿造法白酒的国家标准。按照这种标准生产的白酒，其主要原料通常是粮食，如高粱、小麦、玉米等。在酿造过程中，通过多次蒸煮、发酵等工艺，将粮食中的淀粉转化为酒精，并产生白酒特有的香味物质。因此，这种标准的白酒可以被认为是粮食酒。
粮食酒是指完全采用粮食作为原料，通过酿造工艺所制成的酒。而白酒GB/T 20822-2007正是一种采用传统酿造工艺，以粮食为原料的白酒。它在生产过程中，对原料和工艺都有严格的要求，以确保酒的品质和口感。
此外，这种标准的白酒在酿造过程中，还会涉及到一些独特的工艺和技术，这些工艺和技术有助于保留粮食中的营养成分和风味，使得白酒具有独特的口感和香气。因此，白酒GB/T 20822-2007不仅是一种粮食酒，而且是一种品质较高、口感独特的白酒。
综上所述，白酒GB/T 20822-2007是粮食酒，其以粮食为原料，采用传统的固态酿造法工艺，对原料和工艺都有严格的要求，生产出的白酒具有独特的口感和香气。
