意思是：虎豹是动物中最凶狠的，所以不能骑。而人心只是隔着张皮，不要将心里的秘密说与自己认识的人知道。
出自：清·钱彩《说岳全传》第四回-麒麟村小英雄结义。
引申义即为人心难以猜测，即使是最好的结交朋友，也不可把心里的事说与对方，防人之心不可无。
成语“人心隔肚皮”就出自于这句话，表示人心难测。
扩展资料：
和这句话表达类似意思的有俗语“画虎画皮难画骨，知人知面不知心。”
《增广贤文》有云：“画虎画皮难画骨，知人知面不知心。”画老虎，只能画它的外貌、皮毛，难以画出它的骨头；认识人，只能看见他的外表，不容易知道他心里想些什么。可见，要认识一个人是容易的，要深入了解一个人却很困难。
因此便有了：“虎豹不堪骑，人心隔肚皮。休将心腹事，说与结交知！”
示例：元·孟汉卿《张孔目智勘魔合罗》第一折：“你知道我是甚么人？便好道：画虎画皮难画骨，知人知面不知心。”
