碣石地区称它为马头鱼，一种肉质柔嫩鲜美的鱼类，据说可美容瘦身，软化血管，排肠毒等。
马头鱼洗净，用盐抹在鱼身内，事先腌制好
取适量生姜洗净切丝
锅里放油，烧热后放鱼开始煎
煎鱼途中记得下点水，才不会烧焦
待煎至两面煎黄，放入姜丝
加入配料，即可起锅
怎样做马头鱼好吃
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碣石地区称它为马头鱼，一种肉质柔嫩鲜美的鱼类，据说可美容瘦身，软化血管，排肠毒等。
马头鱼洗净，用盐抹在鱼身内，事先腌制好
取适量生姜洗净切丝
锅里放油，烧热后放鱼开始煎
煎鱼途中记得下点水，才不会烧焦
待煎至两面煎黄，放入姜丝
加入配料，即可起锅
