干蛏子一般用来煮汤。煮出来的汤鲜甜而又营养丰富。这汤还有补阴清热的作用。
蛏干洗净浸泡半小时。
海带泡开。
烧开水，焯骨头。
倒出后过冷水冼净。
重新加入水和骨头。
加入蛏干。
一块姜去腥。（还可加点白酒）
蜜饯加入1个。所有材料一起大火烧开再转小火煮半小时。
加入海带。再煮半小时。
最后调入盐。
干蛏子一般用来煮汤。煮出来的汤鲜甜而又营养丰富。这汤还有补阴清热的作用。
蛏干洗净浸泡半小时。
海带泡开。
烧开水，焯骨头。
倒出后过冷水冼净。
重新加入水和骨头。
加入蛏干。
一块姜去腥。（还可加点白酒）
蜜饯加入1个。所有材料一起大火烧开再转小火煮半小时。
加入海带。再煮半小时。
最后调入盐。
