竹笋是很有营养的东西。干笋鲜笋都不错。今个来做个竹笋炒肉。
将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。
入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。
将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。
将葱椒切段。
将锅烧热，倒入适量花生油，放肥肉片，出油后，再放瘦肉片翻炒。
肉变色后，放葱花和辣椒炝锅出香味。
接着放上竹笋片，撒少许盐，翻炒。
出锅装盘，端上桌就可以品尝了。
竹笋是很有营养的东西。干笋鲜笋都不错。今个来做个竹笋炒肉。
将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。
入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。
将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。
将葱椒切段。
将锅烧热，倒入适量花生油，放肥肉片，出油后，再放瘦肉片翻炒。
肉变色后，放葱花和辣椒炝锅出香味。
接着放上竹笋片，撒少许盐，翻炒。
出锅装盘，端上桌就可以品尝了。
