今天要介绍一个生活小技巧---如何炖鲫鱼汤又浓又白。
首先将鲫鱼刮掉鱼鳞，剪开鱼肚，去掉鱼鳃，清洗干净，再剪掉鱼鳍。
炒锅里放入菜籽油，菜籽油烧热。
将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，注意尽量不要煎破鱼。
锅里加适量的水，切两片姜放入锅中。
喜欢吃鱼鳔的，可以把鱼鳔也放入锅中。
开大火烧开后，小火炖煮。
炖至鱼汤发白，鱼肉烂熟。
起锅时，再加入少许葱花和盐调味，这样炖煮出来的鲫鱼汤又浓又白。
如何炖鲫鱼汤又浓又白
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将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，注意尽量不要煎破鱼。
锅里加适量的水，切两片姜放入锅中。
喜欢吃鱼鳔的，可以把鱼鳔也放入锅中。
开大火烧开后，小火炖煮。
炖至鱼汤发白，鱼肉烂熟。
起锅时，再加入少许葱花和盐调味，这样炖煮出来的鲫鱼汤又浓又白。
