男子团购五斤排骨煮熟后表面呈鸡皮状，并伴有腥味，这种情况可能是购买到了经过非法加工或掺假的排骨，例如通过化学处理、注胶增重或与其他肉类拼接合成等手段制造的劣质产品。以下为具体分析：
建议采取以下措施：
