张俊杰白手起家是真的。
张俊杰是霸王茶姬的创始人，他从小父母双亡，没有接受过正规教育，甚至在17岁时还是一个流浪少年。然而，他凭借自己的努力和坚持，最终创立了霸王茶姬这一知名品牌。
在创立霸王茶姬之前，张俊杰曾在中国台湾的奶茶店工作，并逐步晋升为店助、店长等职位，积累了丰富的行业经验。此后，他创立了霸王茶姬，并以其独特的原叶茶+鲜奶的产品理念和不断创新的精神，使品牌在市场上获得了广泛的认可和好评。
如今，霸王茶姬已经在国内市场取得了显著的成绩，门店数量持续扩张，并计划连接世界100个国家的消费者，每年交付150亿杯现代东方茶。张俊杰的野心和远见，以及他对茶饮文化的热爱和执着，使得霸王茶姬成为了一个备受瞩目的品牌。
因此，可以说张俊杰确实是白手起家，通过自己的努力和不懈奋斗，实现了从流浪少年到成功企业家的华丽转身。
