Grid Coffee成立于2022年，从北京三里屯的一辆卖咖啡小车起步，试营业48小时卖出1068杯黑咖，3个月销量达3万余杯。1. 品牌定位：专注单一产地精品咖啡，凭借该定位成为精品咖啡界新星，还受邀与Gucci合作。2. 咖啡豆选择：全系使用单一产地咖啡豆，遵循SCA杯测标准84+，豆单按季度更新，常年有7 - 8款，涵盖埃塞俄比亚、肯尼亚、云南等地，还有C系列中国产区豆、W全系竞标豆、稀有批次豆等，2024年推出珍稀摩卡豆种、秋珀庄园豆。3. 产品制作：选用高品质牛奶，用简单方法冲煮，不添加其他原料，保留咖啡自然之美。部分门店使用全自动手冲咖啡机，减少人工成本。4. 门店设计：部分门店设计融合品牌Grid网格概念与本地文化元素，如成都光环购物公园店融入蜀锦织布机元素。
