潲水和泔水没有区别,二者均是指人类日常生活过程中使用剩下的饮食废弃物。潲水指的是刷锅洗碗剩下的水。泔水指的是人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜,包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料以及人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。