无法鉴别，但可以使用其他方法来鉴别粉丝的好坏。
1、用手折一下。好的粉条粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。纯红薯淀粉制成的粉条，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。假红薯粉条在太阳下暴晒一星期也不会一折就断，因为里面放了一种食用胶特有韧性。
2、闻其气味。将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡过的水也会变颜色。
扩展资料：
米粉条是常用的食材，可以单独做菜，也可以与其他食材搭配使用。粉条有一个特点，就是能吸收各种鲜美汤料的味道，再加其本身的嫩滑，所以非常的爽口宜人，受到了很多人的青睐。
在菜肴当中，不放入些粉条就觉得乏味，没有食欲，因此对于粉条的需求量较多，就招致奸商们生产出大量的劣质粉条。
他们为了增加粉条的耐煮性和筋道，会添加硼砂（容易得肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等。
参考资料来源：人民网-常吃劣质粉条小心变笨 鉴别粉条好坏有5个妙招
