这个问题是一个典型的通过描述一个有趣的场景来猜测成语的问题。首先，我们来梳理题目中的关键信息：牛叼着花，同时骑在马背上。接下来，我们需要基于这些信息，结合对成语的理解，推理出最符合题目描述的成语。
- 逐句解析：
- “牛叼着花”：描述了牛的一个不寻常的行为，即叼着一朵花。
- “骑在马背上”：明确指出了牛的位置——在马背上。
- 结构分析： 题目中的描述包含两个主要元素：牛和马，以及它们之间的不寻常关系（牛骑在马背上）。在常规的认知中，牛是不会骑马的，所以这一场景带有明显的夸张或虚构成分。
- 成语联想： 结合题目描述和成语知识，我们需要寻找一个能表达“不合常理的、虚构的或夸张的事物”的成语。在这里，“牛头不对马嘴”是一个符合题意的成语，因为它常用来形容事物之间毫不相干或不符合逻辑。虽然成语本身并不直接描述牛骑马，但“牛头”与“马嘴”的不搭配性，恰好与题目中牛骑在马背上的不合常理相呼应。
因此，答案是“牛头不对马嘴”。这个成语虽然字面意思与题目不完全吻合，但其所蕴含的不合逻辑、不相搭配的含义，与题目中描述的牛骑在马背上的场景相吻合。
