《福气又安康》主要演员表如下：
严大风由蓝正龙饰演
蓝正龙为中国台湾演员，1979年3月1日出生于台湾宜兰县。2000年参演王小棣导演的《大医院小医师》正式出道，2001年在《流星花园》中客串道明寺表哥，2009年担任《Men's Uno》封面人物。剧中严大风是严家长孙，功利主义者，为达目的不择手段，对八宝堂集团志在必得，却因福安的出现陷入情感与利益的抉择。
谢福安由陈乔恩饰演
陈乔恩为华语影视女演员，1979年4月4日出生于台湾新竹县。2001年出道，2005年主演的《王子变青蛙》打破台湾偶像剧收视纪录，2008年《命中注定我爱你》创下收视冠军。剧中谢福安自幼与奶奶、弟弟相依为命，擅长草药学，性格纯朴率直，因奶奶遗愿成为八宝堂继承的关键人物，游走于严大风与韩东杰之间。
韩东杰由邱泽饰演
邱泽为中国台湾演员、歌手，1981年10月14日出生于台北市。2002年因《雪地里的星星》崭露头角，2008年复出后参演《无敌珊宝妹》《佳期如梦》等作品。剧中韩东杰是财务整合公司负责人，冷酷俊美却重情重义，擅长用头脑解决问题，因福安的善良逐渐对其产生情感，成为守护她的“沉默天使”。
江珍珍由王怡仁饰演
王怡仁为TVBS-NEWS前主播、模特，曾主持《整点新闻》《台北红楼梦》等节目。剧中江珍珍外表甜美，内在企图心旺盛，为嫁入豪门不择手段，将严大风视为目标，却因福安的出现屡屡受挫，最终发现对大风的爱超乎想象。
严云高由丁强饰演
丁强为台湾资深演员，毕业于台湾政工干校影剧系。1963年从影，代表作包括《薇薇的周记》。剧中严云高是八宝集团创办人，老谋深算，为达目的不择手段，晚年因身染绝症，试图通过“谁能娶春香孙女谁继承”的条件扭转家族局势。
严阳由修杰楷饰演
修杰楷为中国台湾男演员，1983年3月6日出生于台湾，毕业于东南科技大学。2002年出演《名扬四海》出道，代表作包括《痞子英雄》《终极三国》。剧中严阳是严大风表弟，婚纱公司老板，性格喜感，是严家唯一温暖的存在，常替大风出馊主意，后与江珍珍关系渐近。
